除夕夜，在不少家庭的团年宴上，红红火火的小龙虾唱起了“主角”，成为不少家庭餐桌上必备的一道菜。
“曾经冬天咱们也卖龙虾，可是由于产值小，菜品价格相对较贵，许多时分只要客人预订了，咱们才会从产地进货。”在江苏省，一家餐厅负责人何涛介绍，最近几年，冬天盱眙小龙虾产值增多，龙虾个头、质量也不输夏日，餐厅直接从饲养基地拿货，让门客们春节也能吃到超高的性价比、高质量的小龙虾菜品。
错峰上市的小龙虾进入“年夜饭清单”，背面是江苏省淮安市盱眙县持续推动龙虾全工业链交融开展，培养消费新潜能的成果。
在盱眙龙虾全工业链基地，工作人员张瑞正从池塘里熟练地把地笼起出，拖到岸上。地笼里近百只“耀武扬威”的小龙虾，被放进了保鲜泡沫箱里。
“龙虾从这儿装箱后，经过冷链运送，半小时直达线上生鲜渠道在盱眙建立的加工基地，一个半小时车程就能送到南京的餐馆里，成为新鲜食材。”盱眙龙虾工业开展股份有限公司马坝基地副主管皮健表明，经过“繁养别离”和“虾稻共生”的归纳种养形式，冬天饲养基地每天能产出大约两百斤的鲜活小龙虾，每只个头能到达七到九钱左右，其间高质量的商场价在160元左右一斤。“气温10℃左右的环境下，小龙虾能正常活动、进食。5℃以下，它们就会钻入水底，进入蛰伏状况。”
皮健介绍，现在基地依托标准化、智能化、规模化饲养方法，使用大棚、节能暖风机、才智农业操控渠道等先进设备，让小龙虾冬天也能有适合的成长环境。
在湖北省潜江市，以往春季开端上市的小龙虾，本年也初次在冬天新鲜上市，成为顾客的“新宠”。
一大早，在湖北潜江市后湖管理区的一块虾塘里，饲养户罗吉登推着小舟，一路破冰，收成地笼里的小龙虾，捕捉上来的小龙虾个头大，生机足。由于冬天上市量小，这批小龙虾很快成为商场上的抢手货。“现在价格基本是40多元一斤，效益很好。”罗吉登说。
现在本来正是小龙虾打洞蛰伏的时分。罗吉登介绍，由于采用了“冬天养虾”新技术，在虾塘里栽培多种复合水草，为小龙虾建起“暖房”，让它们在冬天也能持续进食成长。现在每亩小龙虾的产值能够超越两百斤，也让更多顾客能在冬天吃上新鲜小龙虾。
除了满意本地商场，鲜活的潜江小龙虾也经过物流端上了更多外地人的团年宴。在潜江市最大的小龙虾交易中心，工人们将打包好的小龙虾运上大卡车，发往全国各地。湖北潜江市小龙虾交易中心值勤司理刘军介绍：“除供给本地外，还发往北京、广州等城市，每天的发货量约一百吨。”
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来源：企鹅电竞平台 发布时间：2024-06-21 22:00:35
